Bông cải (hoa lơ, súp lơ) là loại rau rất tốt cho sức khỏe, nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có lợi cho tiêu hóa, dễ chế biến, ăn ngon miệng mà không bị béo.

Nguyên liệu gồm có:

• Bông cải trắng 300 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ²/₃ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Nhánh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bông cải trắng cắt miếng nhỏ vừa ăn đem rửa thật sạch. Cà chua rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ.

2

Đun một ít nước sôi rồi cho bông cải vào chần trong 2-3 phút rồi vớt ra để ráo. 

3

Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho cà chua vào đảo tay liên tục, hạ lửa nhỏ. Nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, đảo đều tay cho cà thấm gia vị rồi cho vào 1 chén nước, đậy nấp, để lửa vừa.

Khi nấu sốt, dùng giá ấn vào cà chua cho mau nát. Nếu có máy xay thì xay nhuyễn sẽ nhanh hơn.

4

Khi cà chua mềm nhừ thì cho bông cải vào, đảo đều tay, đun khoảng 2 phút thì tắt lửa. Nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều cho thấm rồi múc ra tô và thưởng thức.

Rắc thêm hành lá nếu thích.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)